viernes, 15 de enero de 2010

Hoy Comí...

agua c/limón
Desayuno
Huevos de campo revueltos c/ pan de quinoa
Leche de avena c/ canela y stevia
Té Rooibos


Almuerzo

Hamburguesas de poroto mung y verduras c/salsa de limón y sésamo
Arroz integral c/pimenton y albahaca
Té de jengibre

Snack
Arándanos

Comida
Corvina al vapor c/ salteado de cebollines, acelgas y champiñones

18 comentarios:

Yanna Clementino dijo...

Marquito, se ven exquisitas esas hamburguesas!Como haces la leche de avena?
Abrazo,
Yanna

Marco Turu dijo...

Muy fácil, se deja remojando la avena de un dia para otro, al otro dia se bota el liquido y se cocina en agua hasta que este bien cocida, unos 20 a 25 min aprox..una vez que este tibia se pasa por la juguera con una pizca de sal de mar y se filtra con un colador..y listo...le puedes dar sabor con vainilla, canela, limón, jengibre, etc etc..hay q guardarlo en el refri hasta por un max de 5 a 6 dias.

Sldos!

Yanna Clementino dijo...

Marco, gracias por contestar. Me quedaron unas dudas: ocupo avena laminada tipo quacker? Cuando la licuo lo debo hacer con el agua de cocción o la avena escurrida? Se puede usar para sustituir leche de vaca en preparaciones culinarias?
Abrazo!

Marco Turu dijo...

puedes ocupar quaker u otra, aunque es mejor la avena integral ya que contiene menos sodio q la quaker...pero quaker igual funciona, la licuas con el agua de coccion y agregando agua (ojala filtrada o mineral sin gas) hasta que quede mas ligera). Generalmente si se puede sustituir por leche de vaca en las preparaciones..(dependiendo de la preparación)

Sldos!

Felipe G dijo...

Hola, donde puedo comprar los productos que usas mas especificos y mas escasos como la melaza de arroz integaral, jarabe de arce, amaranto, porotos mung, etc.
porque las hamburgesas de poroto se ven espectacular!

saludos
felipe

Anónimo dijo...

me gustaria saber donde conseguir el te de murta ¡¡ muchas graciias

Marco Turu dijo...

@ Felipe: Hola..las melazas las traigo de afuera, el amaranto y los mung los puedes encontrar en tiendas como La chakra, dellanatura market, allpamanta y otras de la onda naturista.
@ Anónimo: El té de murta lo compro en allpamanta, también lo puedes encontrar en café VOP vop.cl

Sldos!

Daniela dijo...

Marco que genial tu pagina, la veo todos los dias por tus menus. Hevisto los post y creo que voy a empezar por la desintoxicacion Ahora te tengo una consulta con que leche preparas el yogur kefir?? yo por ahora lo he hecho con leche entera de caja pero me gustaria probar con leche de vaca natural.... y por último mandame una copia del libro que tienes en ingles.... nutrición y degeneracion fisica cre que es ese.... y ahora si haces envios especiales a Quillota??

Ji dijo...

Hola! Acabo de descubrir tu blog y tu tienda y tengo CHORROCIENTAS preguntas para ti:

1)Tienes un lugar físico para tu tienda o es sólo online?

2) Dices que cada persona debe ir descubriendo lo que le hace bien y lo que no, te creo pero, cómo lo haces al empezar? Yo como normalmente lo que hacen en mi casa (comida típica chilena) y los almuerzos de la U (ensaladas con pollo). Mi duda es: cómo descubres qué alimentos te benefician más (o qué combinación de ellos). Saludos

Marco Turu dijo...

@ daniela: Gracias por tus comentarios, el kefir lo hago con leche de vaca cruda que le compro a una tipa o si no la compro en un mercado organico que queda cerca de mi casa,la diferencia del kefir entre la leche del super y la leche cruda de campo es impresionante, ahi uno se da cuenta lo que es nutrición jaja...ahora si no encuentras leche de campo puedes hacerla igual con la del super..al menos es mejor que un yogurt comprado del super. Mandame un mail para mandarte el libro..por el momento no despacho fuera de stgo.

Sldos!

@ ji

1)Por el momento no hay tienda fisica, solo hago a pedido.

2)Para saber que cosas te hacen bien primero tienes que descubrir las cosas que te hacen mal...una vez que elimines todas los alimentos dañinos tu cuerpo se equilibra y ya la cosa se vuelve facil...generalmente todo lo que tenga presevantes, colorantes, quimico, azucar y harinas refinadas tienen un efecto dañino. No es una cosa que se pueda hacer de la noche a la mañana, se requiere de mucha determinación y estar dispuesto a cambiar malos habitos y adoptar un nuevo estilo de vida mas que adoptar una nueva "dieta".

Sldos.

Anónimo dijo...
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Anónimo dijo...

marco: soy super fan de tu página!!!
espero con ansias que puedas algún día hacer clases de comida saludable


saludos!!!!

Xavi B dijo...

Hola, me gusta mucho tu página (yo justo ahora empiezo una página en la misma onda, aunque intentaré no repetir mucho).
Podrias aclararme que es el poroto? y otra cosa, para la leche de avena, la juguera, ¿es una licuadora?

Gracias

Anónimo dijo...
Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.
Marco Turu dijo...

Hola Xavi, que cosas quieres que te aclare del poroto?..el poroto mung?, es una poroto mas digestivo que los demas. La licuadora es lo mismo que la Juguera, cada uno lo dice a su manera..suerte con tu página, ahi me la muestras.

Sldos!

Anónimo dijo...

hola.. te felicito por tu página e iniciativa, desde que lei el reportaje que te hicieron en una revita, me meto bien seguido en tu blog. yo soy vegana, no consumo lacteos ni huevos, pero hay muchas cosas que comparto contigo. una consulta.. dònde consgigo stevia... tiene alg que ver con la sucralosa?... muchos slds

Anónimo dijo...

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Anónimo dijo...

Muy buen articulo, estoy casi 100% de acuerdo contigo :)